📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 15 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1½ xĂcara (chá) de arroz basmati
- 3 xĂcaras (chá) de água
- ½ colher (chá) de sal
👨‍🍳 Modo de Preparo
- Coloque o arroz numa peneira e lave os grãos sob água corrente até a água sair transparente – isso ajuda a deixar o arroz mais soltinho depois de cozido, pois nessa receita os grãos não são refogados. Com a lateral da faca, amasse levemente as bagas de cardamomo apenas para abrir.
- Numa panela média, coloque a água, junte as bagas de cardamomo e leve ao fogo alto. Assim que ferver, adicione o arroz, o sal e misture. Diminua o fogo para médio e deixe cozinhar com a tampa entreaberta, por cerca de 15 minutos, até o arroz absorver toda a água – para verificar, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
- Desligue o fogo, tampe a panela e mantenha abafado por mais 5 minutos para os grĂŁos terminarem de cozinhar no prĂłprio vapor. Solte os grĂŁos com um garfo e sirva a seguir. Esse arroz Ă© um Ăłtimo acompanhamento para o curry de porco.