📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 4 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Molho de alcaparras para salada
- Molho de azeite com ovos
- ½ xícara (chá) de azeite Andorinha
- 3 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada sem sal
- 2 colheres (sopa) de semente de girassol
- 1 colher (chá) de semente de coentro
- ½ colher (chá) de pimenta calabresa
- ½ colher (chá) de sal
👨🍳 Modo de Preparo
- Descasque e corte os dentes de alho em fatias finas. Debulhe as folhas de alecrim e pique grosseiramente as castanhas.
- Numa frigideira pequena, coloque o azeite, a castanha-de-caju, as sementes de girassol e de coentro, a pimenta calabresa, o alecrim e o sal. Leve ao fogo baixo, por cerca de 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Desligue o fogo e atenção: deixe o alho fritar no calor residual, com o fogo desligado, até as bordas dourarem — não deixe o alho fritar demais, pois pode amargar.
- Transfira para uma tigela e deixe esfriar antes de servir.