📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 1 hora
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Saladas e outros acompanhamentos
- Salada de batata com tomate e ovo
- Salada oriental de arroz com frango para um
- Salada de agriĂŁo com mandioquinha e figo
- Salada refrescante de trigo, nozes, uvas-passas e ervas frescas
- Salada mediterrânea de grão-de-bico
- 2 xĂcaras (chá) de trigo para quibe
- â…” de xĂcara (chá) de azeite
- ÂĽ de xĂcara (chá) de molho de romĂŁ
- ÂĽ de xĂcara (chá) de caldo de limĂŁo
- â…“ de xĂcara (chá) de extrato de tomate
- 1 colher (chá) de semente de coentro em pó
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
- 1Âľ de xĂcara (chá) de nozes tostadas e picadas (cerca de 200 g)
- â…“ de xĂcara (chá) de salsinha fresca picada (1 maço)
- 1½ colher (chá) de sal
👨‍🍳 Modo de Preparo
- Numa tigela, coloque o trigo e cubra com o dobro de água. Deixe hidratar por 1 hora.
- Abra um pano de prato num escorredor de macarrão, escorra o trigo sobre o pano, faça uma trouxinha e torça bem para eliminar o excesso de água.
- Numa tigela grande, junte o azeite, o molho de romĂŁ, o caldo de limĂŁo, o extrato de tomate, o coentro, o cominho, a pimenta-da-jamaica e o sal. Misture bem com um garfo.
- Junte o trigo à tigela com o molho e misture bem. Prove e, se necessário, ajuste o sal. Leve à geladeira para que o trigo absorva melhor o sabor do molho e deixe resfriar por pelo menos 3 horas antes de servir (se preferir, prepare no dia anterior).
- Na hora de ir Ă mesa, misture as nozes e a salsinha picada.