📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 15 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Salada de brócolis branqueado com molho ponzu
- Brócolis ao alho e óleo
- 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ colher (chá) de pimenta calabresa seca
👨🍳 Modo de Preparo
- Descarte a base grossa do talo; vire o brócolis de ponta cabeça na tábua e corte em floretes médios. Transfira para uma tigela e lave bem sob água corrente.
- Complete ⅓ do volume de uma panela média com água e leve ao fogo alto. Assim que começar a ferver, transfira os floretes de brócolis para um cesto (ou peneira) de cozimento a vapor e encaixe sobre a panela. Diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até ficar macio.
- Enquanto isso prepare o molho: num pote de vidro com tampa, junte o shoyu, o açúcar mascavo, o caldo de limão, o óleo e a pimenta calabresa; tampe e chacoalhe bem.
- Disponha os floretes de brócolis num prato, regue com o molho e finalize com a cebolinha fatiada. Sirva a seguir.