📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 15 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- ½ xícara (chá) de chocolate amargo (55% de cacau) picado ou em gotas (cerca de 90 g)
- 50 g de manteiga
- 1 ovo em temperatura ambiente
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- ⅓ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- farinha de trigo e cacau para polvilhar os ramequins
- manteiga para untar os ramequins
- Numa tigela média coloque o chocolate, junte a manteiga e leve ao micro-ondas para rodar em potência média, de 30 em 30 segundos, até derreter. Deixe o chocolate amornar enquanto separa o restante dos ingredientes.
- Unte com manteiga 4 ramequins individuais de 8 cm de diâmetro e 4,5 cm de altura (que comportem 130 ml). Misture cerca de 1 colher (chá) de farinha de trigo com 1 colher (chá) de cacau e polvilhe os ramequins (o cacau deixa o brownie mais bonito na hora de desenformar, mas se preferir pode usar só farinha). Chacoalhe para espalhar e bata bem sobre a pia para tirar o excesso.
- Em outra tigela média, quebre o ovo. Junte os açúcares e misture bem com um batedor de arame até dissolver os gruminhos de açúcar no ovo. Adicione o chocolate derretido, o sal e misture bem com uma espátula de silicone. Por último, misture a farinha delicadamente.
👨🍳 Modo de Preparo
- Numa tigela média coloque o chocolate, junte a manteiga e leve ao micro-ondas para rodar em potência média, de 30 em 30 segundos, até derreter. Deixe o chocolate amornar enquanto separa o restante dos ingredientes.
- Unte com manteiga 4 ramequins individuais de 8 cm de diâmetro e 4,5 cm de altura (que comportem 130 ml). Misture cerca de 1 colher (chá) de farinha de trigo com 1 colher (chá) de cacau e polvilhe os ramequins (o cacau deixa o brownie mais bonito na hora de desenformar, mas se preferir pode usar só farinha). Chacoalhe para espalhar e bata bem sobre a pia para tirar o excesso.
- Em outra tigela média, quebre o ovo. Junte os açúcares e misture bem com um batedor de arame até dissolver os gruminhos de açúcar no ovo. Adicione o chocolate derretido, o sal e misture bem com uma espátula de silicone. Por último, misture a farinha delicadamente.
- Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 150 ºC e programe para assar por 15 minutos.
- Com uma concha, divida a massa entre os quatro ramequins. Coloque os ramequins no cesto da Air Fryer e deixe assar por 15 minutos — os brownies vão ficar com casquinha na superfície mas ainda cremosos no centro.
- Com cuidado, e usando um pano de prato, retire os brownies do cesto e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de desenformar — assim eles ficam mais firmes na borda. Para desenformar: passe uma faquinha na borda, vire delicadamente o ramequim na mão e coloque o brownie no prato.