📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 12 hora
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de feijão-branco
- 3 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Leve uma frigideira média ao fogo médio. Quando aquecer, coloque a manteiga e deixe derreter. Junte os dentes de alho e os galhos de alecrim e refogue por 1 minuto para perfumar.
- Acrescente os grãos de feijão, tempere com sal e pimenta e mexa por mais 1 minuto. Regue com 1 xícara (chá) do caldo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar levemente o caldo. Desligue o fogo e sirva a seguir com os dentes de alho e os ramos de alecrim.
👨🍳 Modo de Preparo
- Coloque o feijão numa peneira e lave sob água corrente. Transfira os grãos para uma tigela e cubra com a água - se algum boiar, descarte.
- Cubra a tigela com um prato e deixe o feijão de molho por 12 horas. Troque a água uma vez neste período - o remolho diminui o tempo de cozimento e elimina as substâncias que deixam o feijão indigesto.
- 1 pedaço de casca de queijo parmesão lavado (opcional)
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto