📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 2 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 colher (chá) de sementes de mostarda
- ¼ de colher (chá) de semente de erva-doce
- 1 colher (chá) de páprica doce
- ½ colher (chá) de cúrcuma
- ½ colher (chá) de pimenta-de-caiena
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo
- ¾ de xícara (chá) de leite de coco (cerca de 200 ml)
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim sem açúcar
- folhas de coentro a gosto para servir
- No pilão, bata as sementes de mostarda e de erva-doce até triturar bem. Misture a páprica, a cúrcuma, a pimenta-de-caiena e o sal. Descasque e pique fino a cebola.
- Leve uma panela média ao fogo médio para aquecer. Regue com o óleo, acrescente a cebola e tempere com uma pitada de sal. Refogue por 2 minutos até murchar.
👨🍳 Modo de Preparo
- Retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto separa o restante dos ingredientes.
- No pilão, bata as sementes de mostarda e de erva-doce até triturar bem. Misture a páprica, a cúrcuma, a pimenta-de-caiena e o sal. Descasque e pique fino a cebola.
- Corte o frango em cubos médios, de 2,5 cm. Transfira para uma tigela, tempere com as especiarias e misture bem com as mãos até envolver todos os pedaços.
- Leve uma panela média ao fogo médio para aquecer. Regue com o óleo, acrescente a cebola e tempere com uma pitada de sal. Refogue por 2 minutos até murchar.
- Junte o frango e refogue por 3 minutos, até os cubos perderem o aspecto de cru. Acrescente o leite de coco, misture bem e deixe cozinhar até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 8 minutos, mexendo de vez em quando, até que os cubos de frango estejam cozidos.
- Por último, misture a pasta de amendoim e deixe cozinhar por mais 2 minutos para o caldo engrossar. Sirva a seguir com folhas de coentro frescas.