📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante
- Cheiro-verde picado a gosto
- Corte os filés de frango em cubos grandes. Coloque-os em uma tigela e tempere com o suco do limão, sal, pimenta-do-reino e a páprica picante. Misture bem para incorporar em todos os pedaços;
👨🍳 Modo de Preparo
- Higienize os legumes e folhas. Descasque a cebola e os dentes de alho. Pique o cheiro-verde finamente. Descasque a cenoura. Se for utilizar o frango congelado, retire na noite anterior ao preparo e deixe-o descongelar dentro da geladeira. Separe todos os ingredientes na bancada;
- Corte os filés de frango em cubos grandes. Coloque-os em uma tigela e tempere com o suco do limão, sal, pimenta-do-reino e a páprica picante. Misture bem para incorporar em todos os pedaços;
- Depois, em uma panela de pressão, aqueça um fio de azeite no fogo alto e grelhe os cubos de frango até dourar;
- Acrescente a cebola cortada ao meio, os dentes de alho, o tomate e a cenoura inteiros, e as folhas de louro. Cubra tudo com água quente e tampe a panela. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos;
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira os legumes para o liquidificador junto com duas conchas da água do cozimento. Bata até obter uma mistura homogênea;
- Reserve a água do cozimento do frango para outra receita e deixe apenas os cubos na panela. Tampe a panela e chacoalhe até desfiar os cubos completamente;
- Misture o frango desfiado com a mistura batida no liquidificador;
- E está pronto o frango desfiado cremoso e saudável. Recheie lanches, tortas ou coma nas refeições principais. Bom apetite!