📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 10 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1½ colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de cerca de 2 cm)
- 2 colheres (chá) de páprica doce
- ½ colher (chá) de coentro em pó
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ¼ de colher (chá) de cúrcuma
- 1 pitada de cravo em pó
- ½ colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Sobre uma tigela, passe o alho (com a casca) pela parte fina do ralador. Adicione o iogurte, o gengibre, as especiarias, o sal e misture bem.
- Assim que a Air Fryer estiver aquecida, com cuidado e utilizando o gancho específico, encaixe o espeto giratório na Air Fryer e deixe o frango assar por cerca de 30 minutos, até que as pontinhas fiquem tostadinhas e o interior esteja completamente cozido — na metade do tempo, pause a programação, retire o espeto com o gancho e pincele toda a superfície do frango com um pouco da marinada que sobrou.
👨🍳 Modo de Preparo
- Sobre uma tigela, passe o alho (com a casca) pela parte fina do ralador. Adicione o iogurte, o gengibre, as especiarias, o sal e misture bem.
- Com uma pinça, coloque as sobrecoxas no iogurte temperado e misture bem para envolver toda a superfície. Cubra com um prato e deixe marinar em temperatura ambiente por 10 minutos — isso deixa o frango mais macio, úmido e saboroso.
- Para a montagem: sobre uma tábua, apoie o espeto giratório da Air Fryer com um dos garfos já fixado numa das pontas. Vá colocando o frango no espeto, pela ponta oposta à do garfo, perfurando a carne e dobrando a sobrecoxa sobre ela mesma (como se fosse um zigue-zague) até preencher todo o espeto com o frango. Encaixe o outro garfo no espeto, prendendo bem na carne para fixar.
- Programe a Air Fryer Oven da linha Electrolux por Rita Lobo para assar no modo rotisserie por 30 minutos.
- Assim que a Air Fryer estiver aquecida, com cuidado e utilizando o gancho específico, encaixe o espeto giratório na Air Fryer e deixe o frango assar por cerca de 30 minutos, até que as pontinhas fiquem tostadinhas e o interior esteja completamente cozido — na metade do tempo, pause a programação, retire o espeto com o gancho e pincele toda a superfície do frango com um pouco da marinada que sobrou.
- Na hora de servir: com cuidado e usando o gancho, retire o espeto da Air Fryer. Segure uma das pontas do espeto com um pedaço de papel-toalha (o espeto vai estar quente), apoie a outra ponta na tábua e corte o frango em fatias. Sirva a seguir com pão naan, salada de pepino, molho de iogurte, gomos de limão e ervas frescas.