¼ de xícara (chá) de castanha-de-caju picada grosseiramente
¼ de xícara (chá) de amêndoa picada grosseiramente
¼ de xícara (chá) de semente de abóbora
¼ de xícara (chá) de uva-passa branca
¼ de xícara (chá) de banana-passa cortada em rodelas 1 cm
¼ de xícara (chá) de mel
2 colheres (sopa) de óleo
¼ de colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
noz-moscada ralada na hora a gosto
1 pitada de sal
Numa tigela média de vidro ou inox (que caiba dentro do cesto da Air Fryer), misture a aveia com as castanhas, as sementes, as especiarias e o sal. Junte o óleo, o mel e mexa bem com a espátula para envolver todos os ingredientes.
👨🍳 Modo de Preparo
No pilão, bata levemente o cardamomo para abrir as bagas e retirar as sementes. Bata bem as sementes, até que fiquem moídas.
Numa tigela média de vidro ou inox (que caiba dentro do cesto da Air Fryer), misture a aveia com as castanhas, as sementes, as especiarias e o sal. Junte o óleo, o mel e mexa bem com a espátula para envolver todos os ingredientes.
Programe a Air Fryer digital da linha Electrolux por Rita Lobo para cozinhar a 160 ºC por 20 minutos.
Quando a Air Fryer estiver pré-aquecida, coloque a tigela com os ingredientes dentro do cesto e feche. A cada 5 minutos, abra a gaveta e mexa a granola com a espátula para que os ingredientes assem de maneira uniforme — no total, você vai misturar a granola 3 vezes.
Transfira a granola dourada para uma travessa e misture as uvas-passas e bananas-passas na granola ainda quente — a granola termina de ficar sequinha e crocante depois de fria.
Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente antes de servir ou armazenar. Mantenha a granola num pote com fechamento hermético por até 3 meses.
