Lave, seque e corte os tomates ao meio. Descasque e fatie a cebola em meias luas finas. Transfira os legumes para a tigela com o chuchu, regue com o caldo de limão, o azeite e tempere com o sal. Misture bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos para curtir. Enquanto isso, prepare os hambúrgueres.
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe dourar por 2 minutos de cada lado. Vire novamente e deixe dourar por mais 1 minuto de cada lado até ficar ao ponto - no total o hambúrguer fica cerca de 6 minutos na frigideira. Faça quantos hambúrgueres couberem na sua frigideira de cada vez.
👨🍳 Modo de Preparo
Comece o preparo pelo vinagrete: descasque, lave sob água corrente e seque bem o chuchu com um pano de prato limpo - assim ele não escorrega na hora de cortar; corte em cubos pequenos de 1 cm e transfira para uma tigela.
Lave, seque e corte os tomates ao meio. Descasque e fatie a cebola em meias luas finas. Transfira os legumes para a tigela com o chuchu, regue com o caldo de limão, o azeite e tempere com o sal. Misture bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos para curtir. Enquanto isso, prepare os hambúrgueres.
1 gomo de linguiça calabresa fresca (cerca de 150 g)
