Transfira para o processador, junte o alho, o caldo de limão, o tahine e uma pitada de sal. Bata até ficar liso — adicione água aos poucos e vá batendo até ficar na consistência desejada (mais rústica ou mais lisa e cremosa).
Prove e, se necessário, ajuste o sal. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
👨🍳 Modo de Preparo
Passe o grão-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água.
Transfira para o processador, junte o alho, o caldo de limão, o tahine e uma pitada de sal. Bata até ficar liso — adicione água aos poucos e vá batendo até ficar na consistência desejada (mais rústica ou mais lisa e cremosa).
Prove e, se necessário, ajuste o sal. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
