1 namorado de 2 kg cortado em postas, com pele, cabeça e rabo (limpo e sem escamas) ou 6 postas de peixe branco
2 xícaras (chá) de folhas de coentro
1½ colher (sopa) de sal
Transfira os ingredientes preparados para o processador. Junte o caldo dos limões e o sal. Bata até formar uma pasta - se necessário, pare de bater, raspe as laterais do processador com uma espátula e bata mais um pouco. Se preferir, pique os legumes bem fininho com uma faca e misture o caldo dos limões e o sal.
2 xícaras (chá) de coco fresco ou congelado ralado (200 g)
2 xícaras (chá) de água morna
½ xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de azeite de dendê
👨🍳 Modo de Preparo
Lave o tomate, o pimentão e as folhas de coentro. Descarte as sementes do pimentão. Corte o pimentão e o tomate em pedaços. Descasque a cebola e os dentes de alho. Corte a cebola em 4.
Transfira os ingredientes preparados para o processador. Junte o caldo dos limões e o sal. Bata até formar uma pasta - se necessário, pare de bater, raspe as laterais do processador com uma espátula e bata mais um pouco. Se preferir, pique os legumes bem fininho com uma faca e misture o caldo dos limões e o sal.
Lave o peixe sob água corrente e seque bem com um pano de prato limpo - não descarte o rabo e a cabeça.
Transfira o peixe para uma tigela grande e regue com a marinada, envolvendo bem todos os pedaços. Cubra com filme e deixe marinar na geladeira enquanto prepara os outros ingredientes da moqueca.
