📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 5 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Ovos mexidos com presunto cru
- Shakshuka a la norma (ovos cozidos no molho de berinjela, tomate e ricota)
- Ovo mexido com talos de espinafre
- Ovos à fiorentina (com espinafre)
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Leve uma bistequeira (ou frigideira), de preferência antiaderente, ao fogo médio. Quando estiver bem quente, regue com um fio de azeite e adicione os aspargos, um ao lado do outro. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe dourar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem bem marcadinhos. Com uma pinça, transfira para um prato, cubra com papel alumínio para não esfriar e reserve enquanto prepara os ovos.
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de manteiga
- sal a gosto
- Numa tigela, quebre um ovo por vez e transfira para uma tigela média de vidro (ou inox) – se um não estiver bom, você não perde a receita.
👨🍳 Modo de Preparo
- Lave e seque bem os aspargos. Corte e descarte a base do talo, que é mais dura e fibrosa.
- Leve uma bistequeira (ou frigideira), de preferência antiaderente, ao fogo médio. Quando estiver bem quente, regue com um fio de azeite e adicione os aspargos, um ao lado do outro. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe dourar por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem bem marcadinhos. Com uma pinça, transfira para um prato, cubra com papel alumínio para não esfriar e reserve enquanto prepara os ovos.