📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 10 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- ½ xĂcara (chá) de vinagre de arroz
- â…“ de xĂcara (chá) de mel
- 1 colher (chá) de sementes de coentro
- 1 xĂcara (chá) de água
- ½ colher (sopa) de sal
- Numa peneira, coloque as fitas de chuchu, misture com o sal e deixe desidratar sobre uma tigela por cerca de 10 minutos.
- ApĂłs os 10 minutos, lave o chuchu sob água corrente para retirar o excesso de sal. Transfira as fitas para um pote de vidro e regue com a mistura de vinagre e mel. Tampe e leve Ă geladeira por no mĂnimo 1 hora - o picles fica ainda melhor no dia seguinte ao preparo. Sirva com grelhados ou sanduĂches.
👨‍🍳 Modo de Preparo
- No pilão, quebre as sementes de coentro e transfira para uma panela pequena. Junte o vinagre, o mel e a água. Misture e leve ao fogo médio até ferver e o mel dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar enquanto prepara o chuchu.
- Descasque, lave sob água corrente e seque bem o chuchu com um pano de prato limpo - para não escorregar na hora de cortar. Corte o chuchu ao meio e retire o miolo. Com um descascador de legumes corte cada metade em fitas, no sentido do comprimento - comece passando o descascador na parte plana de cada metade para ficar mais fácil de cortar.
- Numa peneira, coloque as fitas de chuchu, misture com o sal e deixe desidratar sobre uma tigela por cerca de 10 minutos.
- ApĂłs os 10 minutos, lave o chuchu sob água corrente para retirar o excesso de sal. Transfira as fitas para um pote de vidro e regue com a mistura de vinagre e mel. Tampe e leve Ă geladeira por no mĂnimo 1 hora - o picles fica ainda melhor no dia seguinte ao preparo. Sirva com grelhados ou sanduĂches.