📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 20 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Polenta mole com espinafre e ovo de micro-ondas
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- 1 xícara (chá) de água
- Descasque e corte as peras ao meio, no sentido do comprimento. Com a ponta de uma colher de chá, retire o miolo com as sementes e descarte. Corte cada metade em três gomos. Lave e seque o limão. Com um descascador de legumes, retire a casca do limão com cuidado para não extrair a parte branca.
- Transfira os gomos de pera para uma panela média, adicione o açúcar, a água, o vinho, a canela e a casca de limão.
- ½ xícara (chá) de polenta instantânea
- 3 xícaras (chá) de leite
- ⅓ de xícara (chá) de açúcar
- 50 g de manteiga
- Desligue o fogo e misture a manteiga. Sirva a seguir com as peras cozidas, a calda de vinho e pé de moleque de castanha-de-caju bem quebradinho.
👨🍳 Modo de Preparo
- Descasque e corte as peras ao meio, no sentido do comprimento. Com a ponta de uma colher de chá, retire o miolo com as sementes e descarte. Corte cada metade em três gomos. Lave e seque o limão. Com um descascador de legumes, retire a casca do limão com cuidado para não extrair a parte branca.
- Transfira os gomos de pera para uma panela média, adicione o açúcar, a água, o vinho, a canela e a casca de limão.
- Leve a panela ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que as peras estejam cozidas e macias.
- Desligue o fogo e, com uma escumadeira, transfira as peras para um prato. Descarte as cascas de limão. Volte a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais 20 minutos, até reduzir e atingir o ponto de napê – cubra as costas da colher com creme e passe o dedo indicador formando uma linha: o creme não deve escorrer.. Reserve a calda numa molheira.