📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 20 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Salada caprese com tomate assado
- Salada de verdes com vinagrete de romã
- Salada de arroz sete cereais com legumes assados e molho de tahine
- Salada de frango com iogurte no abacaxi
- Salada caprese com ovinhos de codorna para crianças
- 1 xícara (chá) de arroz sete cereais
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
- ½ colher (chá) de sal
👨🍳 Modo de Preparo
- Numa panela média, coloque a água e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione o sal, o arroz e abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 20 minutos - os grãos devem estar cozidos mas ainda firmes.
- Enquanto isso, descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Transfira para uma tigela pequena, junte cubos de gelo e cubra com água - o gelo diminui o ardido da cebola. Lave e seque as folhas de hortelã. Reserve algumas folhas inteiras para decorar; na tábua, empilhe o restante das folhas uma folha sobre a outra, enrole e fatie fino.
- Escorra o arroz numa peneira e passe pela água corrente para cessar o cozimento. Deixe escorrer bem a água e transfira para uma tigela.
- Escorra a água e junte a cebola ao arroz. Adicione a hortelã fatiada, tempere com o azeite, o vinagre e misture bem. Ajuste o sal, decore com as folhas de hortelã reservadas. Sirva a seguir.