📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 6 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Batata rosti com salada de agrião
- Salada de batata com maionese caseira
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de maionese caseira
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
- Com uma escovinha para legumes lave bem a casca das batatas sob água corrente. Lave, seque e debulhe as folhas de endro.
- Corte as batatas ao meio. Transfira para uma panela média, cubra com água e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 6 minutos.
- Escorra bem a água e transfira as batatas para uma assadeira média. Regue com o azeite e tempere com sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e espalhe na assadeira - quanto mais espaço entre as batatas, mais crocantes elas ficam. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
- Retire a assadeira do forno e deixe as batatas esfriarem (se preferir, sirva a salada morna). Transfira para uma tigela, junte a maionese caseira, as folhas de endro e misture bem. Sirva a seguir.