📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo:
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Salada de pepino com hortelã e coentro
- Salada de pepino com iogurte e hortelã
- Salada de pepino marinado
- Salada de pepino com uva e iogurte
- 3 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- amendoim torrado sem sal picado a gosto
- Numa tigela, coloque as fitas e cubos de pepino. Tempere com o shoyu, o azeite o caldo de limão e pimenta a gosto. Junte os cubos de manga e misture delicadamente. Polvilhe com o amendoim picado e sirva a seguir.
👨🍳 Modo de Preparo
- Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca dos pepinos sob água corrente. Com um descascador de legumes, corte cada um em fatias finas, no sentido do comprimento, para formar fitas até chegar nas sementes. Vá girando o legume para fatiar os 4 lados de casca. Fatie o miolo dos pepinos com as sementes para formar cubos. Assim você aproveita todo o legume, sem desperdício.
- Descasque e corte a manga em cubos de 1,5 cm.
- Numa tigela, coloque as fitas e cubos de pepino. Tempere com o shoyu, o azeite o caldo de limão e pimenta a gosto. Junte os cubos de manga e misture delicadamente. Polvilhe com o amendoim picado e sirva a seguir.