📝 Informações da Receita
- Categoria: Saladas
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 12 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Salada de arroz com cogumelo e escarola (reaproveitamento)
- Salada de arroz com curry
- Salada de arroz com pepino e uva-passa
- Salada de arroz com salmão (reaproveitamento)
- 1½ xícara (chá) de arroz
- 3 talos de salsão
- ⅓ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- cebolinha fatiada a gosto
- gergelim branco e preto torrado a gosto
- Assim que estiver cozido, passe o arroz pela peneira e deixe escorrer bem a água. Enquanto isso, lave descarte as folhas e corte os talos de salsão em tiras finas de 5 cm de comprimento. Lave, corte a pimenta dedo-de-moça ao meio e descarte as sementes. Fatie cada metade tirinhas.
- Numa tigela misture o arroz com o shoyu, o azeite e o caldo de limão. Divida o arroz temperado em 4 pratos, cubra com o frango desfiado, as tiras de salsão e de pimenta. Salpique com a cebolinha, o gergelim e sirva a seguir.
👨🍳 Modo de Preparo
- Leve uma panela média com água ao fogo alto. Quando ferver, coloque o arroz e deixe cozinhar em fogo médio até ficar al dente, por cerca de 12 minutos - o arroz vai cozinhar como macarrão. Mexa de vez em quando para os grãos não grudarem um no outro.
- Assim que estiver cozido, passe o arroz pela peneira e deixe escorrer bem a água. Enquanto isso, lave descarte as folhas e corte os talos de salsão em tiras finas de 5 cm de comprimento. Lave, corte a pimenta dedo-de-moça ao meio e descarte as sementes. Fatie cada metade tirinhas.
- Numa tigela misture o arroz com o shoyu, o azeite e o caldo de limão. Divida o arroz temperado em 4 pratos, cubra com o frango desfiado, as tiras de salsão e de pimenta. Salpique com a cebolinha, o gergelim e sirva a seguir.