📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 1 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Gravlax de salmão com beterraba
- Salmão em crosta de ervas com acelga refogada
- Sanduíche de salmão, cream cheese e rúcula
- Salada waldorf revisitada com salmão (reaproveitamento)
- Salmão assado com páprica, mel e cebola-roxa
- Salmão com cuscuz marroquino e salada de laranja
- 1 tranche de salmão sem pele (cerca de 200 g)
- 1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
- ½ colher (sopa) de maionese caseira
- sal a gosto
- folhas de endro (dill) a gosto
- Descasque e pique bem fino a cebola. Corte a tranche de salmão em tiras finas e as tiras em cubos. Pique novamente os pedaços, até ficarem bem miúdos.
- Numa tigela misture o salmão com a cebola e a mostarda. Junte a maionese aos poucos, até dar o ponto - a ideia é unificar a textura e os sabores. Prove e tempere com sal a gosto. Coloque sobre as torradas, salpique com as folhas de endro e sirva a seguir.
👨🍳 Modo de Preparo
- Comece o preparo pelas torradas: preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média); corte a baguete em fatias finas, na diagonal, transfira para uma assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos até ficarem levemente douradas. Retire as torradas do forno e deixe amornar (se preferir, prepare no dia anterior).
- Descasque e pique bem fino a cebola. Corte a tranche de salmão em tiras finas e as tiras em cubos. Pique novamente os pedaços, até ficarem bem miúdos.
- Numa tigela misture o salmão com a cebola e a mostarda. Junte a maionese aos poucos, até dar o ponto - a ideia é unificar a textura e os sabores. Prove e tempere com sal a gosto. Coloque sobre as torradas, salpique com as folhas de endro e sirva a seguir.