📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Tarte tatin salgada de beterraba
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- ¼ de xícara (chá) de água
- sal a gosto
- Numa tigela grande, misture as farinhas de trigo e integral com o sal.
- 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (cerca de 1 filé de peito)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Junte as folhas de espinafre e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo de vez em quando, até murchar. Desligue o fogo e passe o espinafre por uma peneira, apertando com uma colher, para extrair o excesso de água.
- Transfira o espinafre refogado para uma tigela. Junte o frango desfiado, o queijo cottage e misture bem. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe amornar enquanto abre a massa.
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
- Polvilhe com farinha uma superfície limpa e abra a massa com um rolo até ficar fina - cerca de 2 mm de espessura. Utilize a boca de um ramequin para cortar 4 círculos de massa e reserve - eles vão servir de tampa para as tortinhas.
👨🍳 Modo de Preparo
- Numa tigela grande, misture as farinhas de trigo e integral com o sal.
- Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem com as mãos, até a massa ficar lisa. Modele uma bola, embrulhe com filme e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio.
- 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (cerca de 1 filé de peito)
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto