Alcachofra recheada com farofinha de parmesão

📝 Informações da Receita

• Categoria: Novidades
• Dificuldade:
• Rendimento:
• Tempo de preparo: 1 hora
• Calorias:

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🧄 Ingredientes

• 2 alcachofras
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 litro de água
• ⠓ de xícara (chá) de farinha de rosca
• ⠓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
• 4 ramos de salsinha
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• gomo de limão-siciliano a gosto para servir

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👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Corte o talo da alcachofra bem rente à base — assim ela fica de pé na panela e não tomba ao cozinhar. Bata levemente a ponta das alcachofras na tábua para abrir um pouco mais as pétalas. Numa tigela com água, lave as alcachofras, sacudindo bem para retirar eventuais sujeirinhas.