📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 25 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lata tomate pelado (390 gramas)
- ¼ de xícara de chá de manjericão fresco (5 gramas)
- ½ colher de café de sal (ou a gosto)
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- ½ xícara de chá de água (120 ml)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para o preparo das melhores almôndegas da internet;
- Em uma tigela grande, coloque a carne moída, ½ parte do alho amassado, ½ parte da cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino, a cebolinha e a salsinha a gosto. Misture com uma colher;
- Acrescente a clara de ovo e continue misturando até tudo ficar homogêneo;
- Junte a aveia e misture novamente. Agora, com as mãos higienizadas, aperte todos os ingredientes misturando tudo. Quando você apertar uma porção da carne na mão e os pedacinhos de carne ficarem unidos, a massa está pronta;
- Para modelar as almôndegas, utilize uma colher de sopa para medir. Elas não devem ficar muito grandes e nem muito pequenas. Depois, pegue essa porção medida e aperte com a palma da mão, fechando os dedos;
- Em seguida, comece a modelar em movimentos circulares com as duas mãos até formar uma bolinha firme. Repita o mesmo processo com o restante da massa;
- Em uma frigideira antiaderente no fogo alto, despeje 1 colher de azeite. Posicione as almôndegas separadamente e deixe-as selando por cerca de 3 minutos, para formarem uma crostinha deliciosa. Mexa delicadamente para os lados;
- Reserve todas as almôndegas em uma travessa;
- Na mesma panela, adicione o azeite, o alho e a cebola. Refogue por 1 minuto;
- Quando o alho e a cebola estiverem levemente douradinhos, despeje o molho e um pouquinho de água. Tempere com pimenta-do-reino e o sal;
- Mexa partindo os tomates pelados ao meio. Deixe cozinhando e, quando começar a ferver, adicione as almôndegas, as folhas de manjericão e deixe cozinhando no fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos;
- Sirva as almôndegas em uma travessa bonita e decore com mais folhinhas frescas de manjericão. Bom apetite!