📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 berinjela média
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- ⅓ de xícara de chá de azeite (80ml)
- ⅓ de xícara de chá de vinagre de vinho tinto (80ml)
- ⅓ de xícara de chá de shoyu (80ml)
- 1 colher de café de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 xícara de chá de uva passa (opcional)
- 1 xícara de chá de azeitonas (opcional)
- Pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique a berinjela, os pimentões (sem semente) e a cebola em cubos bem pequenos. Corte o alho finamente;
- Em um refratário grande (que possa ir à air fryer), adicione a berinjela e os pimentões, nivelando em camadas;
- Acrescente shoyu, alho, vinagre, sal, pimenta-do-reino, orégano e azeite;
- Pré-aqueça a air fryer a 180 °C e asse por cerca de 5 minutos;
- Abra o cesto e dê uma leve misturada com uma colher. Agregue a cebola picada, as azeitonas e as uvas passas, pressionando levemente para assentar à mistura. Asse por mais 10 minutos;
- Abra a air fryer, misture novamente e aumente a temperatura para 200°C. Deixe assar por mais 10 minutos, mexendo na metade do tempo;
- Retire, misture bem e sirva o antepasto morno ou frio, acompanhado de pães e torradas.