📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 5 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 berinjelas
- Farinha de rosca e farinha de trigo para empanar
- 1 ovo batido
- 300 gramas de molho de tomate
- 400 gramas de mussarela fatiada
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Corte as berinjelas em fatias, no sentido do comprimento, e tempere-as com sal;
- Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo; depois, no ovo batido; e, por último, na farinha de rosca;
- Coloque o óleo em uma frigideira, ligue o fogo, e quando estiver bem quente, frite as berinjelas empanadas;
- Forre um refratário com molho de tomate, coloque as fatias de berinjela fritas sobre ele, e faça outra camada de molho de tomate;
- Faça uma camada de queijo sobre as berinjelas com molho de tomate, leve o refratário ao forno e asse até o queijo gratinar;
- Agora é só servir. Bom apetite!