📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 250 gramas de feijão fradinho cru (demolhado por 12 horas)
- ½ pimenta dedo-de-moça (sem sementes)
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- Azeite a gosto
- 1 cebola roxa picada em cubos mínimos
- 1 dente de alho picadinho
- 1 maço de ora-pro-nóbis
- Óleo para fritar
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite e coloque a cebola picadinha. Deixe refogar por 1 minuto com o alho (não deixe dourar);
- Em seguida, adicione as folhas de ora-pro-nóbis, uma pitada de sal e refogue até que estejam macias. Reserve para esfriar;
- Para a massa, com o feijão ainda na água do demolho, esfregue os grãos para soltar as cascas e descarte-as;
- Escorra toda a água e, em um processador, triture o feijão cru (até obter pedacinhos pequenos, não deixando chegar no ponto de pasta);
- Pique a pimenta dedo-de-moça em pedaços bem pequenos e junte à massa de feijão;
- Adicione sal, cominho e farinha de linhaça. Com o auxílio de uma colher, misture bem;
- Depois, pegue uma porção da massa (cerca de uma colher de sopa cheia) e abra;
- Recheie com o refogado de ora-pro-nóbis já frio e feche, modelando em uma bolinha;
- Repita o processo com o restante da massa;
- Em uma panela com óleo quente, em fogo médio para baixo, frite os bolinhos e, em seguida, escorra-os em papel-toalha;
- Agora é só servir. Bom apetite!