📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 14 porções
- Tempo de preparo: 45 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 xícara de chá de flocão de milho (165 gramas)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 500 ml de leite integral
- 2 ovos médios (50 gramas cada)
- 50 gramas de manteiga (ou margarina)
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar (300 gramas)
- 1 lata de milho escorrido (170 gramas)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento químico em pó (fermento para bolo)
- 2 colheres de coco ralado (opcional)
- Canela em rama ou em pó para decorar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer um delicioso bolo cremoso de flocão e coco, preparo ideal para o café da manhã ou da tarde. Ligue o forno a 180ºC;
- Unte uma forma retangular (27 x 18 cm) e enfarinhe. Coloque o flocão de milho em um recipiente grande e misture 100 ml do leite de coco com 250 ml de leite frio. Misture e reserve para hidratar bem;
- Quebre os ovos em uma tigela separada, um de cada vez, e se estiverem bons, adicione no liquidificador e junte a manteiga, o açúcar e a lata de milho. Bata até ficar homogêneo;
- Quando o flocão estiver bem hidratado, despeje-o na tigela com a mistura dos outros ingredientes e mexa novamente. Acrescente a farinha, o restante do leite e mais 100 ml de leite de coco. Mexa bastante, até obter um creme homogêneo;
- Depois, incorpore o fermento delicadamente e o coco. Misture apenas para espalhá-los. Evite mexer além do necessário;
- Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até a parte cremosa subir e dourar;
- Sirva o bolo cremoso de flocão e coco morno ou frio, com uma boa xícara de chá ou café, e aproveite. Bom apetite!