📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 65 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo Globo Original (cerca de 280 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e triturado
- ½ xícara de chá de óleo de milho (120 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (cerca de 200 gramas)
- ½ xícara de chá de leite (120 ml)
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de doce de leite cremoso
- ½ caixa de creme de leite (100 gramas)
- Amendoim triturado a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes do bolo de amendoim;
- Em uma batedeira ou com o auxílio de um fouet, bata as claras dos ovos, que devem estar em temperatura ambiente, até obter o ponto de neve com picos firmes. Reserve;
- Em seguida, em outra tigela, bata as gemas, que também devem estar em temperatura ambiente, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea (cerca de 2 a 3 minutos);
- Aos poucos, com o auxílio de uma espátula ou colher, vá adicionando a farinha peneirada e o leite, misturando tudo delicadamente, para que massa fique leve e fofinha;
- Por fim, acrescente 1 xícara de chá de amendoim triturado e as claras em neve, assim como o fermento em pó. Mexa delicadamente, com movimentos circulares de baixo para cima, até obter uma massa homogênea;
- Transfira a massa para uma forma redonda de 22 cm com furo central, untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até que a massa passe no teste do palito (espete um palito seco no meio da massa, se sair sequinho, é porque o bolo está pronto);
- Retire o bolo do forno, deixe amornar e, enquanto isso, prepare a cobertura. Em um recipiente, misture bem o doce de leite cremoso com o creme de leite;
- Com cuidado, desenforme o bolo e, em sequência, despeje a cobertura de doce de leite sobre ele, espalhando bem;
- Finalize com o amendoim triturado a gosto e sirva. Bom apetite!