📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 65 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 3 ovos médios (50 gramas cada)
- ½ xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 2 xícaras de chá de arroz cozido (500 gramas)
- 1 e ½ xícara de chá de polvilho doce (225 gramas)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de coco ralado (80 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (14 gramas)
- Margarina ou manteiga para untar a forma
👨🍳 Modo de Preparo
- Separe os ingredientes para preparar o bolo de arroz cozido de liquidificador. Preaqueça o forno a 180ºC por cerca de 15 minutos e, com margarina ou manteiga, unte uma forma redonda com furo no meio, de 20 cm de diâmetro;
- Em um recipiente, quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para o liquidificador - caso algum esteja estragado, você não perde a receita inteira. Adicione o óleo, o açúcar e o leite, e bata por cerca de 1 minuto;
- Depois, acrescente o arroz cozido e o polvilho. Bata novamente por mais 2 minutos, até ficar homogêneo;
- Agora, junte a baunilha, o coco ralado e o fermento químico em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou no modo pulsar do liquidificador por 15 segundos;
- Transfira a massa para a forma untada e leve para assar no forno preaquecido, por cerca de 40 a 55 minutos, ou até passar no teste do palito - espete um palito no bolo e, se sair limpo, é porque está pronto;
- Retire do forno e deixe amornar. Passe uma faca nas laterais e no meio da forma e, com cuidado, desenforme o bolo. Sirva com um cafezinho fresco e aproveite!