📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 80 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 3 ovos médios (165 gramas)
- 3 bananas maduras
- ½ xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga (20 gramas)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 e ½ de xícara de chá de açúcar (300 gramas)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (320 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo) (15 gramas)
- ⅛ de colher de chá de sal (1 pitada)
👨🍳 Modo de Preparo
- Coloque os ingredientes na bancada para facilitar o processo! Ligue o forno para preaquecer a 180 °C. Escolha uma forma redonda com furo no meio, unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo;
- Pique as bananas em pedaços menores, dividindo cada uma em cerca de 5 partes;
- Quebre os ovos, um por vez, em um recipiente para verificar se estão bons e transfira para o liquidificador. Junte o óleo, a manteiga, o açúcar e as bananas picadas. Bata até ficar bem homogêneo;
- Transfira a mistura para uma tigela média, acrescente a farinha de trigo, a canela e o sal. Com um batedor de arame (fouet), misture bem para incorporar todos os ingredientes, sem bater demais para não ativar o glúten e a massa ficar pesada;
- Acrescente o fermento por último e misture delicadamente, apenas para incorporar à massa;
- Com a massa pronta, despeje-a na forma untada e polvilhada. Use uma espátula ou as costas de uma colher para nivelar a massa e garantir que ela fique uniforme na forma;
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, o tempo pode variar um pouco dependendo do forno. Por isso, após 30 minutos, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e retire. Se sair limpo, o bolo está pronto;
- Retire o bolo do forno e espere amornar para desenformar. Está prontinho para se deliciar no café da manhã ou lanche da tarde!