📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 12 porções
- Tempo de preparo: 45 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 300 ml de leite de coco
- 2 colheres de chá de açúcar demerara
- Coco ralado para decorar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Para a massa, em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até formar um creme claro;
- Em seguida, acrescente o leite e o óleo. Bata por alguns minutos em velocidade baixa e desligue;
- Adicione as farinhas, a fécula, o amido de milho e o coco ralado. Misture tudo com uma espátula;
- Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente para incorporar;
- Transfira a massa para uma assadeira redonda com furo no meio de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até o bolo passar no teste do palito;
- Para a cobertura, em uma panela de fundo grosso, adicione o leite de coco e o açúcar demerara;
- Leve ao fogo médio e mexa bem até obter uma mistura homogênea e cremosa;
- Desenforme o bolo e despeje a cobertura ainda quente sobre ele;
- Para decorar, salpique o coco ralado por cima;
- Agora é só servir. Bom apetite!