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Bolo de flocão com queijo

Bolo de flocão com queijo

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 10 porções
  • Tempo de preparo: 60 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 3 ovos (médios)
  • 3 xícaras de chá de leite (550 ml)
  • 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de flocão (100 gramas)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Quebre os ovos em um recipiente, um de cada vez, para verificar se não estão estrados. Nessa receita, não é possível substituir o flocão por farinha de milho grossa (que é mais seca e não absorve muito bem os líquidos). Deixe o forno preaquecendo a 180 ºC;
  2. Unte uma forma média (24 cm de diâmetro x 8 cm de altura) com manteiga. Salpique farinha de trigo e espalhe por toda a forma. Em uma pia, com a mão, bata no fundo da forma para retirar o excesso de farinha. Reserve;
  3. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o flocão, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Bata até obter uma massa bem homogênea, cerca de 1 minuto dependendo da potência de seu eletrodoméstico;
  4. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e, com uma colher, misture delicadamente, apenas para incorporar;
  5. Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até a superfície ficar douradinha;
  6. A camada de queijo parmesão traz cremosidade para o bolo. Com um cafezinho passado na hora, fica bom demais!