Bolo de milho sem lactose sem glúten e vegano
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de água
- 200 gramas de milho-verde cozido (drenado, se for do enlatado)
- 2 xícaras de chá de fubá amarelo
- ½ xícara de chá de farinha de linhaça
- 1 xícara de chá de açúcar demerara
- ¼ xícara de chá de óleo de coco derretido
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
- Uma pitada de sal
- Manteiga vegana (ou óleo) e fubá para untar
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos;
- Depois, bata o leite, a água, o óleo e o milho no liquidificador, até obter um creme homogêneo;
- Despeje o creme de milho nos ingredientes secos e misture usando um batedor de arame ou espátula;
- Em seguida, unte uma assadeira média usando a manteiga vegana e polvilhando fubá;
- Coloque a massa na assadeira, espalhando com a espátula, e asse em forno preaquecido a 220 ºC, por cerca de 30 minutos;
- Depois, espere amornar e desenforme sobre um prato, com o auxílio de uma faca. Está pronto, sirva e aproveite essa delícia!