📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 8 espigas de milho descascadas (860 gramas ou 6 xícaras de chá)
- 150 ml de óleo vegetal (12 colheres de sopa)
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
- 50 gramas de coco ralado (½ xícara de chá)
- 1 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer esse bolo de milho para cafés da tarde que pedem um sabor irresistível. DICA: já ligue o forno e deixe-o pré-aquecendo a 180ºC;
- Em uma tábua, utilize uma faca para cortar os grãos de milho. Segure a espiga verticalmente com uma mão, e, com a outra, separe os grãos com a faca. Repita o processo com o restante e reserve em uma tigela;
- Em um liquidificador desligado, coloque ¼ do milho e o óleo. Ligue o liquidificador na potência média e bata os ingredientes até eles ficarem homogêneos;
- Quando a mistura ficar homogênea, acrescente o restante do milho em algumas porções para não sobrecarregar o liquidificador. Caso o legume estiver seco, adicione um pouquinho de água, mas não muito, pois essa batida deve ficar cremosa;
- Despeje a mistura em uma tigela grande e acrescente o açúcar. Misture com uma espátula até o açúcar dissolver na massa;
- Em seguida, adicione o coco ralado e a colher de sal. Continue misturando até formar uma massa homogênea;
- Unte uma forma com manteiga (ou margarina) e salpique açúcar refinado. Mexa a assadeira para o fundo e as laterais para ficarem untados. Despeje a massa do bolo em uma forma redonda de 9,5cm de diâmetro e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 a 35 minutos;
- Sirva o bolo de milho em uma tarde de cafezinho e comidas boas. Bom apetite!