📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 25 porções
- Tempo de preparo: 120 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- ½ xícara de chá de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 6 colheres de sopa de leite Ninho em pó
- ½ colher de sopa de manteiga (ou margarina)
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna todos os ingredientes do seu bolo gelado de abacaxi com Ninho;
- Para a massa, em uma tigela, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e de cor mais clara;
- Em seguida, adicione o leite e, aos poucos, a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea;
- Adicione o fermento e mexa delicadamente para incorporar;
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos ou até a massa passar no teste do palito. Reserve;
- Para o creme de Ninho, em uma panela fora do fogo, dissolva o amido de milho no leite para não empelotar;
- Depois, adicione o leite condensado, o açúcar, o creme de leite e o leite Ninho. Misture bem e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até engrossar;
- Quando o creme começar a borbulhar, adicione a manteiga e mexa por mais 1 minuto. Reserve para esfriar;
- Para a calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o abacaxi e o açúcar até a calda ficar bem amarelinha (cerca de 15 a 20 minutos). Reserve para esfriar;
- Para a montagem, desenforme o bolo e corte-o ao meio na horizontal;
- Molhe a massa de bolo com um pouco de leite, guaraná ou próprio chá de abacaxi, e recheie o bolo com uma parte do creme de Ninho e com a calda de abacaxi, ambos já frios;
- Encaixe a outra parte do bolo por cima;
- Cubra o bolo com o restante do creme de Ninho, passando nas laterais e no topo. Leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora;
- Salpique leite Ninho e decore com pedaços de abacaxi. Bom apetite!