📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 90 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 200 gramas de cream cheese sem glúten, sem lactose
- 50 gramas de manteiga sem glúten, sem lactose
- 6 ovos
- 80 ml de leite sem lactose
- 60 gramas de mix sem glúten
- 20 gramas de amido de milho
- 120 gramas de açúcar
- Limão ralado a gosto
- Suco de meio limão
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque para cozinhar sem deixar ferver o cream cheese, a manteiga, 60 gramas de açúcar e o leite.
- Desligue o fogo e acrescente o mix sem glúten, o amido de milho e as gemas peneiradas.
- Adicione as raspas de limão (ou limão-siciliano) para dar sabor.
- Mexa a mistura com um batedor de claras até que fique bem lisa.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem levemente firmes.
- Acrescente o suco de meio limão e os outros 60 gramas de açúcar gradualmente enquanto continua batendo.
- Combine a mistura de cream cheese com as claras em neve batidas até que tudo esteja bem incorporado.
- Forre o fundo de uma forma redonda com papel manteiga, unte os lados da forma e coloque a massa.
- Coloque a forma em outra forma maior com água.
- Preaqueça o forno a 150°C e coloque para assar por 40 minutos.
- Após esse tempo, abaixe a temperatura do forno para 110°C e asse por mais 40 minutos.
- Desligue o forno e deixe a torta esfriar por cerca de 15 minutos dentro do forno desligado para evitar choque térmico.
- Depois, retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Uma vez que a torta esteja completamente fria, polvilhe-a com açúcar de confeiteiro.
- Sirva e aproveite. Bom apetite.