📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 240 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
- 2 barras de chocolate meio amargo
- Granulado a gosto para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
- Higienize as caixinhas de leite condensado e creme de leite, e abra todas elas para facilitar o preparo. Separe todos os ingredientes na bancada;
- Para o creme, coloque os dois leites condensados e o leite em pó em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro, que é quando a mistura cai da colher em pingos grosso e firmes, sem se misturar de imediato ao restante da massa panela;
- Assim que atingir o ponto, desligue o fogo e misture as duas caixinhas de creme de leite, mexendo até incorporar completamente. Transfira o creme para uma travessa de servir e leve à geladeira por 4 horas, até firmar;
- Para a ganache, derreta o chocolate picado no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até derreter completamente. Em seguida, adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache homogênea;
- Retire o creme da geladeira e espalhe a ganache por cima. Volte à geladeira por mais 1 a 2 horas para firmar. Decore com granulado, sirva geladinho e aproveite!