Separe os ingredientes para preparar esse saboroso brioche recheado. Quebre os ovos para verificar se estão bons e se necessário, aproveite para ralar o parmesão. Esquente o leite para deixá-lo morno;
Num liquidificador, adicione os ovos, o sal, o açúcar, a margarina, o óleo, o fermento, e o leite. Bata tudo muito bem e acrescente o queijo parmesão ralado. Bata mais um pouco;
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e despeje a mistura do liquidificador. Incorpore até que a massa fique homogênea e consistente;
Unte a forma com margarina e farinha. Em seguida, coloque metade da massa e espalhe por toda forma com auxílio de uma colher;
Adicione o molho de tomate e espalhe também com uma colher. Por cima, acomode as fatias de presunto e depois, as de queijo;
Cubra com o restante da massa e leve ao forno desligado por 1 hora para que ela cresça. Não se esqueça de cobrir com um pano limpo e seco;
Com a massa crescida, pincele a margarina na superfície e salpique o queijo parmesão ralado. Leve ao forno por 35 minutos a 180ºC;
E está prontinho, agora é só fatiar e se deliciar!
