📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 105 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- ¾ de xícara de chá de farinha de trigo (80 gramas)
- ¾ de xícara de chá de açúcar mascavo (80 gramas)
- ¼ de xícara de chá de açúcar refinado (50 gramas)
- 4 ovos
- 100 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (40 gramas)
- 270 gramas de chocolate meio amargo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 80 gramas de chocolate picado ou em gotas
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para iniciar o preparo do brownie de chocolate. Para um sabor mais intenso, prefira usar chocolate em pó 50%;
- Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo e o cristal, mexa para incorporar. Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno e transfira para a tigela - se um estiver estragado, você não perde a receita. Mexa com um fouet (batedor de arame) a cada adição, reserve;
- Pique o chocolate meio amargo, coloque em uma tigela de vidro ou inox e acrescente a manteiga;
- Leve o chocolate junto com a manteiga para o micro-ondas por 30 segundos. Misture e retorne por mais 30 segundos para derreter por completo. Em seguida, misture bem até ficar homogêneo;
- Assim que o chocolate estiver completamente derretido. Adicione à tigela com o creme de açúcar e mexa para envolver os ingredientes. Depois, acrescente a essência ou extrato de baunilha e misture;
- Peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó e o bicarbonato e junte à mistura. Mexa para incorporar;
- Coloque metade das gotas de chocolate na massa e misture bem;
- Forre uma forma retangular de 30 cm x 20 cm ou 25 x 25 com papel manteiga, e unte por cima com manteiga. Transfira a mistura para a forma e coloque o restante das gotas de chocolate sobre a massa;
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC para assar por cerca de 25 minutos ou até que fique com uma casquinha crocante por cima. Coloque o palito, ele precisa sair com pedacinhos úmidos de brownie nele. Esse é o ponto de tirar do forno;
- Retire do forno e deixe esfriar por completo. Corte em quadrados e aproveite. Sirva com sorvete de creme ou calda de chocolate!