📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 30 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 4 tortilhas de trigo
- 300 gramas de carne moída
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura pequena
- 3 cogumelos paris
- 100 gramas de queijo ralado
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional)
- ⅓ de xícara de chá de molho de tomate (80 ml)
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
- ½ colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer o burrito de carne, ideia legal para fugir da rotina durante a semana;
- Descasque a cebola e pique em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Leve uma frigideira ao fogo médio e aqueça o azeite. Quando ele estiver aquecido, adicione a cebola picada com a folha de louro. Refogue até ela ficar transparente;
- Enquanto isso, descasque e pique a cenoura em cubos pequenos também. Quando a cebola estiver refogada, junte a cenoura na panela e cozinhe por aproximadamente 2 minutos;
- Com papel-toalha, limpe os cogumelos e, em seguida, fatie eles e adicione na panela com os demais ingredientes. Continue misturando por mais 2 minutos ou até dourar;
- Acrescente a carne moída e misture até os pedaços grandes se desfazerem na panela. Refogue por cerca de 15 a 20 minutos e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano;
- Junte o molho de pimenta e o molho de tomate. Mexa novamente e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até o molho reduzir. Desligue o fogo e reserve;
- Depois, esquente as tortilhas em uma frigideira no fogo baixo por cerca de 2 minutos, até ela ficar crocante. Vire para o outro lado e repita o mesmo processo;
- Para montar, coloque a carne moída no meio e salpique queijo ralado;
- Dobre as laterais e feche as bordas das extremidades e comece a enrolar que nem rocambole. Repita o processo com o restante dos ingredientes;
- Sirva o burrito de carne com o molho de sua preferência e aproveite. Bom apetite!