📝 Informações da Receita
- Categoria: Sopas e caldos
- Dificuldade:
- Rendimento: 10 porções
- Tempo de preparo: 40 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 400 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 kg de abóbora japonesa cortada em pedaços
- 2 dentes de alhos picados
- 2 cebolas picadas
- 1 litro de água
- 150 gramas de bacon picado
- Cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo minas em cubos grandes a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
- Em uma panela adicione um fio de azeite e doure metade da cebola picada e o alho.
- Adicione os pedaços de abóbora e tempere com a pimenta-do-reino.
- Deixe refogar bem e adicione a água.
- Cozinhe a abóbora até que fique macia.
- Despeje a mistura da panela em um liquidificador, bata até virar um caldo e reserve.
- Na mesma panela utilizada, frite o bacon.
- Adicione o restante da cebola picada e a carne seca.
- Refogue um pouco e despeje o caldo de abóbora na panela.
- Cozinhe até o caldo engrossar.
- Sirva com cheiro verde e os cubos de queijo minas. Bom apetite.