📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 4 porções
- Tempo de preparo: 50 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga (15 gramas)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (10 gramas)
- 200 ml de leite
- ½ colher de chá de sal ou a gosto
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto
- 3 batatas cozidas em rodelas (300 gramas)
- 150 gramas de queijo mussarela ralado
- Ervas frescas para decorar
👨🍳 Modo de Preparo
- Separe os ingredientes para preparar o camarão ao molho branco gratinado com batata;
- Para os camarões, em uma panela média, aqueça o óleo;
- Adicione o alho, a cebola e o camarão. Tempere com sal e refogue um pouco (cerca de 2 minutos);
- Tempere com a pimenta-do-reino e o caldo de limão-siciliano. Mexa para misturar e frite até os camarões dourarem brevemente;
- Desligue o fogo e reserve em outro recipiente;
- Para o molho branco, na mesma panela, agora vazia, adicione a manteiga e deixe derreter. Assim que derreter, acrescente a farinha;
- Mexendo sempre, cozinhe a mistura por 2 a 3 minutos, ou até a farinha cozinhar;
- Aos poucos, adicione o leite e mexa rapidamente para não formar grumos. Continue mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta;
- Acrescente o camarão reservado e as batatas cozidas. Misture para incorporar;
- Despeje tudo isso em um refratário;
- Polvilhe o queijo ralado por cima;
- Distribua alguns camarões e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos ou até gratinar levemente;
- Agora é só servir esse prato cremoso, saboroso e feito para toda família. Bom apetite!