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Carne de onça

Carne de onça

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 5 porções
  • Tempo de preparo: 30 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 500 gramas de patinho moído
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de café de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de cebolinha-verde picada
  • 1 dose de conhaque (45 a 50 ml)
  • 1 cebola pequena ralada
  • 3 dentes de alho ralados
  • 1 colher de café de páprica defumada
  • 1 colher de café de pimenta calabresa
  • 2 colheres de sopa de mostarda

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Junte todos os ingredientes da carne de onça;
  2. Coloque a carne moída em um prato comprido com bordas e, com o auxílio de um garfo, espalhe bem a carne, abrindo para que pegue bem os temperos;
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa tudo muito bem;
  4. Depois, por cima, acrescente a páprica, a pimenta calabresa, o alho, a cebola, o conhaque, a mostarda, o azeite e 2 colheres de cebolinha. Misture até incorporar tudo muito bem;
  5. Prove a carne temperada e, se necessário, acerte o sal e os temperos. Misture bem;
  6. Por fim, espalhe bem a carne pelo prato e despeje o restante da cebolinha por cima e mais um fio de azeite;
  7. Sirva com pães e mostarda escura para acompanhar. Bom apetite!