📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 270 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- Um sachê de gelatina sem sabor
- 600 gramas de creme de ricota
- 200 gramas de creme de leite
- 8 colheres de sopa de açúcar demerara
👨🍳 Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque todos os ingredientes da massa e misture bem até formar uma massa.
- Transfira para uma forma redonda, de aro removível e forre todo o fundo.
- Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos. Reserve.
- Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante, mas utilize apenas ⅓ da quantidade de água indicada.
- Coloque em uma batedeira, adicione o restante dos ingredientes do creme e bata por 5 minutos. Reserve na geladeira.
- Assim que o creme gelar, despeje-o por cima da massa (já fria), espalhe bem e volte para a geladeira por 4 horas.
- Perto do tempo terminar, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, ou em banho-maria.
- Junte o creme de leite de misture bem até formar uma ganache. Reserve.
- Com cuidado desenforme a cheesecake, retirando o aro da forma.
- Despeje a ganache por cima e sirva. Bom apetite.