📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento:
- Tempo de preparo: 50 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 150 gramas de coco ralado
- 200 ml de leite de coco
- 2 claras
- ½ xícara de chá de xilitol (60 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
- Antes de começar, deixe todos os ingredientes separados! Deixe também uma assadeira untada com óleo de coco ou forrada com papel-manteiga para facilitar;
- Em uma panela média e ainda fora do fogo, adicione o leite de coco, as claras e o adoçante. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados;
- Assim que tudo estiver bem dissolvido, coloque o coco ralado e continue mexendo, até que fique totalmente envolvido pelo creme;
- Ligue o fogo baixo e, sem parar de mexer, cozinhe a mistura por cerca de 5 a 10 minutos, até que comece a engrossar levemente. Se você usar um coco ralado mais fino, a mistura chegará ao ponto mais rapidamente. Fique de olho;
- Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e disponha sobre a assadeira untada ou forrada, formando montinhos;
- Leve ao forno preaquecido a 190 °C e asse por 10 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente;
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de mexer — isso ajuda a firmar a estrutura e evita que quebrem;
- Acomode as cocadas em um prato bonito ou uma bandeja para servir!