¼ de xícara de chá de chocolate ao leite (50 gramas)
¼ de xícara de chá de chocolate meio amargo (50 gramas)
100 gramas de manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar (200 gramas)
2 ovos médios (50 gramas)
1 colher de chá de baunilha
1 e ⅓ de xícara de chá de farinha de trigo (180 gramas)
4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1 colher de café de sal
1 e ½ xícara de chá de gotas de chocolate forneáveis (200 gramas)
👨🍳 Modo de Preparo
Separe tudo o que você vai precisar para fazer esses cookies de chocolate. Com uma fina casquinha crocante por fora, o chocolate derretendo envolve todos os sabores dentro da boca. Venha aprender;
Em uma tigela de vidro que possa ir ao micro-ondas, junte a manteiga, o chocolate ao leite e o chocolate amargo;
Leve ao micro-ondas de 20 em 20 segundos até derreter. Mexa com uma colher a cada intervalo e fique de olho para a mistura não queimar. Reserve;
Quebre os ovos em um potinho separado e bata com um garfo. Em uma tigela grande, coloque o açúcar, a baunilha e os ovos batidos. Bata com um batedor de arame (fouet) por cerca de 30 segundos, até formar uma mistura homogênea;
Despeje o chocolate com manteiga derretida e continue misturando com o fouet até incorporar por completo;
Coloque a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato e o sal peneirado na tigela com os demais ingredientes;
Misture com uma espátula e despeje as gotas de chocolate. Misture novamente até as gotas se espalharem por toda a massa;
Cubra com o plástico filme em contato com a massa e reserve na geladeira por 2 horas. Ela precisa ficar mais consistente, mas não ressecada;
Separe uma assadeira antiaderente ou forre com papel-manteiga. Com uma colher de sorvete, pegue uma porção da massa e coloque na assadeira. Não faça bolinhas muito grandes e deixe-as bem espaçadas para não grudarem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 18 minutos;
Sirva os cookies ou aguarde esfriar para guardar. Aproveite com um copo de leite!
