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Costela assada

Costela assada

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo de preparo: 200 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 2 kg de costela bovina (matambre)
  • Sal grosso a gosto
  • Cerca de 800 ml de água

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
  2. Com a parte dos osso virada para baixo, passe o sal grosso por toda a carne, deixando a costela com uma camada de sal;
  3. Em uma assadeira com grelha, coloque 400 ml de água no fundo, adicione a carne por cima da grade e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 3 horas;
  4. DICA: caso não tenha uma forma com grelha, é só colocar no fundo garfos, intercalando as pontas;
  5. Durante o preparo, acompanhe a costela. Caso a água esteja secando, vá acrescentando água, pois a costela necessita do vapor para cozinhar;
  6. Retire o excesso de sal e sirva!