📝 Informações da Receita
- Categoria: Novidades
- Dificuldade:
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 60 min
- Calorias:
🧄 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de ervilha seca (350 gramas)
- 250 gramas de bacon
- ½ cebola média (60 gramas)
- 2 dentes de alho
- 8 xícaras de chá de água para cozinhar (2 litros)
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite para regar
👨🍳 Modo de Preparo
- Reúna os ingredientes para fazer o creme de ervilha com bacon, saboroso e ideal para o frio;
- Para hidratar a ervilha seca, coloque os grãos em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 6 horas;
- Pique o bacon finamente e transfira para uma panela grande no fogo médio. Frite sem óleo até a gordura do bacon começar a soltar;
- Descasque a cebola e pique em cubinhos. Descasque o alho e corte finamente. Retire o bacon dourado da panela e adicione a cebola. Quando ela dourar, adicione o alho;
- Acrescente as ervilhas hidratadas, as 8 xícaras de chá de água e as folhas de louro. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos;
- Quando estiverem macias, bata em um liquidificador até virar um creme;
- Devolva para a panela, tempere com sal, pimenta-do-reino e o bacon separado. Deixe ferver;
- Sirva o creme de ervilha com bacon e azeite por cima. Bom apetite!