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Curau de milho em lata

Curau de milho em lata

📝 Informações da Receita

  • Categoria: Novidades
  • Dificuldade:
  • Rendimento: 2 porções
  • Tempo de preparo: 30 min
  • Calorias:

🧄 Ingredientes

  • 1 lata de milho-verde (170 gramas - sem água)
  • 2 xícaras de chá de leite (480 ml)
  • ⅓ de xícara de chá de açúcar (70 gramas)
  • 1 colher de sopa de amido de milho (10 gramas)
  • 1 colher de chá de canela em pó (ou a gosto)

👨‍🍳 Modo de Preparo

  1. Comece reunindo todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo dessa receita! No liquidificador, coloque o milho escorrido e o leite;
  2. Bata por cerca de 2 minutos, ou até triturar bem o milho. Para um curau mais lisinho, coe essa mistura em uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido. Descarte o bagaço;
  3. Volte o líquido coado para o liquidificador. Adicione o açúcar, o amido de milho e bata por mais 1 minuto, até obter uma mistura bem homogênea;
  4. Em uma panela média, despeje a mistura e leve ao fogo médio. Mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula para evitar que o curau grude no fundo da panela;
  5. Assim que levantar fervura, diminua o fogo e continue mexendo por mais 20 minutos, até engrossar e adquirir uma consistência cremosa. Após começar ferver, em 15 minutos, já chega ao ponto;
  6. Transfira o curau de milho em lata para um refratário ou cumbucas individuais e polvilhe canela por cima. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Bom apetite!